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湖北钟祥胡集麻鸭烹饪技能大赛开赛
中新网湖北
2022年09月22日 10:20
2022年09月22日 10:20 来源:中新网湖北
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  中新网湖北新闻9月22日电 (钟国庆)寿乡尝福稻、胡集品香鸭,2022年9月21日,胡集麻鸭烹饪技能大赛开幕式在湖北省钟祥市胡集镇名仕广场举行,胡集桥头烧鸭一条街的23家烧鸭店的掌勺大厨参加竞赛。

  近年来,钟祥市胡集镇一种汤锅烧麻鸭(俗称“烧鸭子”),声名鹊起,享誉八方,已成为胡集镇的一道招牌菜。胡集镇现有鸭子主题餐饮店铺60余家,每年会烹饪消耗掉20万鸭子。随着钟祥市胡集镇烧鸭火锅(简称胡集鸭)的发展,相关养殖业、种植业、宰杀业相继兴起,目前以该镇红庙村4组的80后李军军博浩农场为龙头的养鸭农场,年饲养麻鸭达32万只。胡集麻鸭产业带动当地村民就业和养殖走上了致富之路。

  胡集镇人民政府人大副主席孙吉太说:胡集麻鸭烹饪技能大赛是钟祥市2022年农民丰收节暨胡集麻鸭美食节的活动之一,我们请来了中国烹饪大赛中国烹饪大师彭迎春、钟祥市烹饪协会副秘书长刘海燕等担任本届大赛的评委,目的就是要把胡集烧鸭做大做强,以赛促进胡集烧鸭美食更上一层楼。(完)


【编辑:裴春梅】

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